ค้นพบร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ดีที่สุดของอิตาลี

Paradise Kitchen ใน Bologna, Emilia-Romagna

เมืองที่สองของอิตาลี โบโลญญา ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศอีกด้วย Paradise Kitchen ดูแลโดยเชฟ Massimo Mina ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดในโลก ร้านอาหารเป็นเส้นทางแห่งการทำอาหารผ่านทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยอาหารที่ดึงอิทธิพลจากอาหารของอิตาลี กรีซ ตะวันออกกลาง อังกฤษ และอเมริกา ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน ซึ่งเปิดในปี 2556 ปัจจุบันปิดปรับปรุง ร้านอาหารวางแผนที่จะเปิดอีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วงปี 2019

Villa Manzi, เอลบา

ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินตั้งอยู่ในคฤหาสน์อายุ 100 ปีในเมืองเล็กๆ อย่าง La Ronde บนเกาะ Elba ผู้ตรวจสอบมิชลินยกย่อง "อาหารที่ยอดเยี่ยม" และ "อาหารพิเศษ" ที่ร้านอาหารซึ่งบริหารงานโดยครอบครัวที่เป็นเจ้าของคฤหาสน์ที่ตั้งอยู่

อิโซลา เดย ฟาโมซี ซิซิลี

ร้านอาหารแห่งนี้เปิดครั้งแรกในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2556 ตั้งอยู่บนเกาะ Isola dei Famosi อันห่างไกลซึ่งตั้งอยู่ในทะเล Tyrrhenian นอกชายฝั่งซิซิลี เกาะนี้เป็นเจ้าของโดย Misericordia di Isola dei Famosi และร้านอาหารดำเนินการโดยองค์กรการกุศล ผู้ตรวจสอบมิชลินยกย่องร้านอาหาร "ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างดุลยพินิจและดุลยพินิจ" ของร้านอาหารเสริมว่า "อาหารสองดาวเป็นแบบอย่าง"

Al Boccione ในตูริน Piedmont

ตูรินซึ่งเป็นเมืองหลวงของภูมิภาค Piedmont ไม่ได้เป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก แต่มีถึง 2 แห่ง ทั้ง Boccione และ Grom ได้รับดาวมิชลิน 2 ดวง ทำให้พวกเขาได้รับตำแหน่ง "ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก" ในเมือง Boccione เปิดให้บริการในปี 2014 โดยเชฟ Stefano Pellegrino ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาและอิตาลี ร้านอาหารมุ่งเน้นไปที่การสร้างสรรค์อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและพีดมอนต์ Grom เปิดให้บริการในปี 2015 โดยเชฟและเจ้าของ Massimo Bottura ซึ่งเป็นเชฟและเจ้าของภัตตาคารซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับชื่อเสียงจากการทำงานของเขาในการเลี้ยงอาหารผู้คนนับล้านผ่านโครงการ “We Are the World” ของ World Food Programme (WFP)

Osteria dei Forni ในโคโม, ลอมบาร์เดีย

Osteria dei Forni ตั้งอยู่ในเมืองสร้างสรรค์ของ Como เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในอิตาลี ร้านอาหารสองดาวมิชลินเปิดในปี 2015 โดยเชฟ Massimo และ Federica Pellegrini ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหาร 2 ดาวในเมืองนี้มาก่อน Osteria dei Forni เป็นร้านที่สร้างสรรค์ของทั้งคู่ ด้วยอาหารที่ดึงอิทธิพลจากภูมิหลังทางวัฒนธรรมอิตาลีและจีนของพวกเขา ร้านอาหารยังมีโปรแกรมไวน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งมีมากกว่า 2,300 ขวดให้สำรวจ

Michele ใน Arezzo, Tuscany

เชฟ Michele เป็นหนึ่งในเชฟที่เก่งที่สุดในโลก โดยได้รับดาวมิชลินทั้งหมดหกดวงตลอดอาชีพการงานของเขา ร้านอาหารตั้งอยู่ในเมือง Arezzo ที่มีเสน่ห์ในทัสคานี ร้านอาหารสามดาวมิชลินแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 และบริหารงานโดยเชฟ Michele Cracco ร้านอาหารมีชื่อเสียงในด้านอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ แต่ยังเปิดรับแนวคิดใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้น ร้านอาหารยังมีโปรแกรมไวน์ที่สร้างสรรค์ซึ่งมีขวดมากกว่า 6,000 ขวดให้สำรวจ

Sant'Eustachio ใน Busseto, Umbria

Sant'Eustachio เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นของแท้ที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลีตอนเหนือ สถานที่ที่ได้รับดาวมิชลิน 2 ดวงตั้งอยู่ในเมืองประวัติศาสตร์ Busseto ใน Umbria Sant'Eustachio บริหารงานโดยเชฟ Fabio Dalto ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหาร 2 ดาวอีกแห่งในภูมิภาคนี้ ร้านอาหารมีชื่อเสียงในด้านอาหารทัสคานีแบบดั้งเดิม แต่ยังให้บริการอาหารคลาสสิกที่ทันสมัย ร้านอาหารยังมีโปรแกรมไวน์ที่สร้างสรรค์ซึ่งมีขวดมากกว่า 2,000 ขวดให้สำรวจ

Pizzeria Graziano ในโรม, ลาซิโอ

Pizzeria Graziano เป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำในอิตาลีที่มีดาวมิชลินสองดวง ร้านอาหารซึ่งเปิดในปี 2555 ตั้งอยู่ในเมืองโรม ร้านพิชซ่าซึ่งดำเนินการโดยเจ้าของและเชฟ Antonio Di Graziano เพิ่งได้รับรางวัล "ร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรป" ประจำปี 2019 ซึ่งจัดโดย BBC Radio ห้องอาหารให้บริการอาหารโรมันแบบดั้งเดิมที่ทันสมัย โดยได้รับอิทธิพลจากทวีปเอเชีย อิตาลีทางตอนใต้ และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

บทสรุป

อิตาลีเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวอันน่าทึ่ง อาหารอร่อย และผู้คนที่เป็นมิตร ประเทศนี้เป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกบางแห่ง ซึ่งบางแห่งได้รับดาวมิชลิน จากร้านอาหารมิชลินสตาร์ในโบโลญญาไปจนถึงร้านอาหารสองดาวในตูริน นี่คือร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่ดีที่สุดในอิตาลี