ร้านอาหารมิชลินสตาร์ชั้นนำของนิวยอร์ก

Le Bernardin

เมื่อร้านอาหารได้รับรางวัลด้านอาหารชั้นนำของโลกถึง 3 รางวัลในปีเดียว คุณก็รู้ดีว่ากำลังทำสิ่งที่ถูกต้อง Le Bernardin ได้รับรางวัลดาวมิชลินอันทรงเกียรติเป็นเวลา 35 ปีติดต่อกันจนกระทั่งเสียรางวัลไปในปี 2016 The Times of New York ยกให้ Le Bernardin เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปี 2015 และเข้าใจได้ง่ายว่าทำไม เมนูมีความคลาสสิกไร้ที่ติ รวมทั้งฟัวกราส์ทอร์ชง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เชฟจะโกนฟัวกราส์ดิบเพื่อสร้างฟัวกราส์ชั้นเลิศที่ผสมผสานกับเรมูเลด น้ำสลัดที่ทำจากหอยนางรมดิบ และทรัฟเฟิลดิบ

แดเนียล บูลุด

อาหารฝรั่งเศสครองตำแหน่งสูงสุดในฉากการทำอาหารของนิวยอร์ก แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่งคือ Daniel Boulud's Daniel ซึ่งตั้งอยู่ใน Hotel Helmsman Daniel ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินแห่งที่สองของ Boulud ซึ่งตั้งอยู่ใน Time Warner Center ถือเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในเมือง Boulud ซึ่งเกิดในเลบานอน ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเชฟที่ทรงอิทธิพลที่สุดในโลก อาหารของเขาได้รับการอธิบายว่าเป็นอาหารสมัยใหม่โดยได้รับอิทธิพลจากวัยเด็กของเขาในตะวันออกกลาง เมนูประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น ฟัวกราส์เทอรีน ราวีโอลี่กุ้งมังกร และเครมบรูเล่ที่เสิร์ฟใน "หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส" เพื่อแสดงความละเอียดอ่อนของของหวานนี้อย่างแท้จริง

โรงเตี๊ยม Gramercy

การเสริมอาหารฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่บริโภคมากที่สุดในโลก ไวน์อเมริกัน ความเป็นคู่นี้นำเรากลับมาที่นิวยอร์ก ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับโรงเตี๊ยม Gramercy Tavern ที่ได้รับดาวมิชลิน ร้านอาหารที่โดดเด่นแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน Gramercy อันโด่งดัง ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งอาหารนิวยอร์กและอาหารฝรั่งเศส เมนูนี้แบ่งออกเป็น 8 ประเภท ได้แก่ Maine lobster boudin blanc, veal sweetbreads และ hot-smoked scallops บูแด็งบลองของโรงเตี๊ยม Gramercy ซึ่งเป็นฟัวกราส์สีขาวและไส้กรอกเลือดหมู ปรุงโดยการค่อยๆ ระบายเลือดหมูลงในหม้อไวน์ ผลที่ได้คือของเหลวสีขาวใสที่ผสมกับตับหมูจนเป็นฟองดอง ขนมปังหวานในเมนูเป็นเนื้อลูกวัวที่เคี่ยวช้าๆ กับไวน์ขาวและหัวหอมมุก เพื่อสร้างจานที่ละเอียดอ่อนแต่แข็งแกร่ง

ฌอง-จอร์จ

Jean Georges Vongerichten เชฟที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดของนิวยอร์ก มีร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินสองแห่งที่คุณไม่ควรพลาด Jean-Georges ร้านอาหารเรือธงของเขา ซึ่งตั้งอยู่ใน Trump International Hotel and Tower เป็นสถานที่รับประทานอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา Jean-Georges อีกแห่งตั้งอยู่ที่ Plaza Hotel ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก เมนูที่ Jean Georges มีอาหารต่างๆ เช่น ฟัวกราส์ผัดกับข้าวโพดคั่วทรัฟเฟิลและคาเวียร์ มันฝรั่งย่างสีเหลืองย่าง และพานาคอตตากับเทปนาดมะกอกดำ

ร้านอาหารสิงหาคม

ชื่อเดือนสิงหาคมอาจไม่เป็นที่รู้จักเท่าชื่ออื่นๆ ในรายการนี้ แต่ควรเป็น สิงหาคมเป็นหนึ่งในเชฟไม่กี่คนที่ได้รับดาวมิชลินถึงสองครั้ง ครั้งแรกสำหรับร้านอาหารดั้งเดิมของเขาในปี 1986 ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในโลก ประการที่สองคือในปี 2552 เมื่อเขาเปิดร้านอาหารในเดือนสิงหาคมแห่งใหม่ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองนิวยอร์กด้วย เขาเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีกลิ่นอายของเอเชีย เช่น กราแตงกั้ง กั้ง เห็ด และซอสครีม

ชาวดัตช์

The Dutch ตั้งอยู่ในย่าน Meatpacking ที่มีชื่อเสียงในนิวยอร์กซิตี้ และได้รับตำแหน่งในหมู่ร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมือง ชาวดัตช์ถือเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในห้าเขตการปกครองของนิวยอร์ก และเป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งในโลกที่ได้รับรางวัลมิชลินถึงสองครั้ง ชาวดัตช์เป็นที่รู้จักจาก "คนขายเนื้อที่ร้อนแรง" ซึ่งเป็นพ่อครัวที่มีภูมิหลังที่ดีในการฆ่าสัตว์ เมนูนี้ประกอบไปด้วยเมนูต่างๆ เช่น ลิ้นวัวหมัก ซึ่งมีอายุ 18 เดือน และหลังจากนั้นจะบ่มต่อไปอีก 6 เดือนหลังจากรักษาให้หายขาด

อีเลฟเว่น เมดิสัน พาร์ค

Eleven Madison Park ตั้งอยู่ที่โรงแรม Grand Hyatt New York อันทรงเกียรติ เป็นร้านอาหารแห่งแรกในโลกที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง ร้านอาหารขึ้นชื่อในเรื่องอาหารที่สร้างสรรค์ แต่ก็ยังมีชื่อเสียงในด้านการเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าที่หรูหราและวิจิตรบรรจง เมนูที่ร้านอาหารมีชื่อว่า "The First Course" และมีอาหารเช่นคาเวียร์และบลินี แต่การเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าเป็นอาหารที่แท้จริง การเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าที่ Grand Hyatt New York เป็นหนึ่งในการเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าที่ดีที่สุดในเมือง