อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและเพลิดเพลินที่สุดวิธีหนึ่ง อุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นที่สุดอีกด้วย อาหารเมดิเตอเรเนียนมีถิ่นกำเนิดในกรีซ ซึ่งถูกรวมเข้ากับวัฒนธรรมของพวกเขามาเป็นเวลาหลายพันปี อาหารเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารจากพืชหลากหลายชนิด ไวน์แดงในปริมาณปานกลาง และอาหารที่มีไขมันหรืออาหารแปรรูปในปริมาณจำกัด
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปและในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสุขภาพที่ดีที่สุด หลายคนรู้สึกว่าเป็นอาหารเพียงอย่างเดียวที่น่าติดตาม เหตุผลก็คือมันมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย
อาหารใดบ้างที่รวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยผลไม้สด ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว และถั่ว รวมทั้งปลาและน้ำมันมะกอก อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาร่วมกันให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็งน้อยลง
หลายคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นเรื่องยากหรือใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรวมอาหารเหล่านี้จำนวนมากในอาหารของคุณโดยการเพิ่มลงในมื้ออาหารของคุณ หรือซื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถคว้าและกินได้อย่างง่ายดายทุกเมื่อที่ต้องการ
ทำไมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจึงดีต่อสุขภาพ?
อาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นแผนการกินเพื่อสุขภาพเพราะมีอาหารหลากหลายจากทั่วโลก อาหารเหล่านี้มีสารอาหารสูง แต่มีแคลอรีไม่สูง อาหารที่จำกัดแคลอรี่มักจะขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ โดยการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งลำไส้ใหญ่ น้ำมันมะกอก ถั่ว และผลไม้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็ปราศจากคอเลสเตอรอลเช่นกัน ซึ่งทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลหรือเบาหวานสูง
ข้อดีของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
มันง่ายที่จะปฏิบัติตาม ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้และคุณจะทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนได้ในเวลาไม่นาน!
มันอร่อยและน่าพอใจ คุณจะไม่รู้สึกหิวด้วยอาหารอร่อยทั้งหมดที่คุณจะกิน
ดีต่อสุขภาพร่างกายและกระเป๋าเงินของคุณ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความคุ้มค่าและปฏิบัติตามได้ง่าย
ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารในอาหารนี้ แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผักหรือไม่กินเนื้อสัตว์
มันเป็นวัฒนธรรม อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเชื่อมต่อกับรากเหง้าของคุณและเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอื่น ๆ ในขณะที่มีสุขภาพที่ดี!
อาหารเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ผัก : คุณจะพบผักมากมายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผักสูงซึ่งเต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ
ผลไม้ : อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังอุดมไปด้วยผลไม้ จากการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
ธัญพืช : มีธัญพืชหลายชนิดในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีหลายรูปแบบ เช่น ขนมปัง พาสต้า และซีเรียล พวกมันล้วนมีไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำ และมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ
ปลา : ปลาเป็นอาหารหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ
อิตาลีและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่นิยมมากที่สุดในอิตาลี เนื่องจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีพื้นเพมาจากวัฒนธรรมทางตอนใต้ของอิตาลี ชาวอิตาเลียนยังมีชื่อพิเศษสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนว่า “La Sicilian Diet” ชาวอิตาเลียนมีสถานที่พิเศษในประวัติศาสตร์สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ในสมัยโบราณ ชาวโรมันรับประทานอาหารที่คล้ายกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาก ไม่น่าแปลกใจที่ชาวอิตาเลียนอ้างว่าเป็นของตนเอง มันเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของอิตาลี!
บทสรุป
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นแผนการกินเพื่อสุขภาพที่เน้นถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารจากพืชที่หลากหลาย ไวน์แดงในปริมาณปานกลาง และอาหารที่มีไขมันหรืออาหารแปรรูปในปริมาณจำกัด อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด อาหารเมดิเตอเรเนียนนั้นทำตามได้ง่าย อร่อย คุ้มราคา และทำตามได้ง่าย ทุกคนสามารถรับประทานได้ แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผักหรือไม่ทานเนื้อสัตว์ เป็นวัฒนธรรมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอิตาลีได้สร้างชื่อที่ไม่เหมือนใคร เป็นวิธีที่ดีในการกินเพื่อสุขภาพและใช้ชีวิตที่สมดุลมากขึ้น!
รสชาติพื้นฐานของอาหารอิตาเลียน