เรื่องราวของต้นกำเนิดของ Peach Melba

Dame Melba

Dame Melba เกิด Mary Estelle O'Dwyer เป็นนักร้องโอเปร่าและเป็นหนึ่งในศิลปินที่มีชื่อเสียงที่สุดในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เธอมีชื่อเสียงในการร้องเพลงโอเปร่าเป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งหาได้ยากในสมัยนั้น เธอยังมีชื่อเสียงในด้านบุคลิกที่ฟู่ฟ่องและเสียงที่ไพเราะของเธอ เธอเกิดที่ Co Clare ประเทศไอร์แลนด์ในปี 1875 เธอมาที่ออสเตรเลียในปี 1891 และกลายเป็นนักร้องเสียงโซปราโนกับ Melbourne Opera House และในไม่ช้าก็แสดงในโรงละครโอเปร่าทั่วโลก เธอมีชื่อเสียงในด้านความสดใสร่าเริงและเสียงที่ไพเราะและทรงพลังของเธอ ในปี ค.ศ. 1906 เธอได้แสดงบนดาดฟ้าเรือ White Star liner Rymal เมื่อเรือจมลง พร้อมกับผู้โดยสารส่วนใหญ่ของเธอ ลูกเรือ และสมาชิกในบริษัทโอเปร่า ด้วยเหตุนี้ เธอจึงกลายเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคของเธอ เธอมีชื่อเสียงในเรื่องความรักในมะม่วง และเพลงที่โด่งดังของเธอ “Mango Pickin' Time in Co Clare” จริงๆ แล้วเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเก็บมะม่วง ไม่ใช่นักร้องโอเปร่าที่มีชื่อเสียง เธอเสียชีวิตในปี 2517

ความสำคัญของเครื่องปรุงในของหวาน

Garnish เป็นคำที่ใช้ประดับบนของหวาน มันอาจจะง่ายเหมือนกิ่งสะระแหน่หรือประณีตเหมือนดอกไม้หรือช็อคโกแลตชิป เครื่องปรุงใช้เพื่อเน้นของหวานและทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อพ่อครัวกำลังทำขนม พวกเขามักจะเลือกเครื่องปรุงให้เข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในของหวาน เชฟอาจเลือกมิ้นต์ผสมกับวานิลลาเพราะมีกลิ่นหอมคล้ายกัน เค้กหินอ่อนมักตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ และเค้กฟองน้ำวิคตอเรีย มักตกแต่งด้วยผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่ นี่เป็นเพียงสองตัวอย่างของการปรุงแต่งที่ทำให้ของหวานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เรื่องราวของต้นกำเนิดของ Peach Melba

ในปี ค.ศ. 1920 โรงแรม Peacock ในเมลเบิร์นเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับคนดังที่มาเยี่ยมเยียน เป็นสถานที่โปรดของชาวออสเตรเลียที่มีชื่อเสียงหลายคนในสมัยนั้น รวมทั้ง Dame Nellie Melba อยู่ในร้านอาหารของ Auguste Peacock ที่โรงแรม Peacock ว่ากันว่าพนักงานเสิร์ฟเสิร์ฟของหวานที่ตกแต่งด้วยลูกพีชหั่นเป็นแว่น ว่ากันว่าพนักงานเสิร์ฟได้แต่งหน้าขนมด้วยชิ้นพีชสำหรับผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่ร้านอาหารในวันนั้น ผู้หญิงคนนั้นสั่งเค้กฟองน้ำวิคตอเรีย แต่ได้รับแจ้งว่าสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ทเค้กในครัวหมด ผู้หญิงคนนั้นได้รับแจ้งว่าสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ทเค้กในครัวหมด แต่พนักงานเสิร์ฟบอกกับผู้หญิงว่าสามารถใช้ลูกพีชมาตกแต่งเค้กฟองน้ำได้ ผู้หญิงคนนั้นบอกว่ารักลูกพีชมากจนเธอขอให้เสิร์ฟในครั้งต่อไปที่เธอไปที่ร้านอาหาร เป็นเรื่องราวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเกี่ยวกับต้นกำเนิดของลูกพีชเมลบา

สูตรง่ายๆสำหรับ Peach Melba

สูตรง่ายๆสำหรับลูกพีชเมลบาคือเค้กฟองน้ำวานิลลากับลูกพีชที่หั่นแล้วอบในเค้ก ชิ้นพีชแล้วโรยหน้าด้วยวานิลลาและน้ำตาลทรายแดง ชิ้นพีชสามารถรับประทานกับเค้กหรือนำออกหลังจากที่เค้กถูกหั่นและเสิร์ฟเป็นของหวาน นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับลูกพีชเมลบา มีรูปแบบต่างๆ มากมาย ดังนั้นโปรดอ่านสูตรให้ครบถ้วนก่อนทำการเปลี่ยนแปลงใดๆ

ความแตกต่างระหว่างเค้กกับพายคืออะไร?

โดยทั่วไปแล้วเค้กจะมีรสหวานและมักตกแต่งด้วยเครื่องปรุงที่เรียบง่าย โดยทั่วไปจะอบในกระทะกลมหรือสี่เหลี่ยม เค้กฟองน้ำวิคตอเรียแบบดั้งเดิมคือเค้กที่มักใช้เป็นฐานสำหรับทำเค้กอื่นๆ เค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลางสม่ำเสมอและด้านบนแบน เค้กบางชิ้นอบในกระทะสี่เหลี่ยมเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ เค้กฟองน้ำวิคตอเรียแบบดั้งเดิมคือเค้กที่มักใช้เป็นฐานสำหรับทำเค้กอื่นๆ เป็นเค้กเนื้อแน่นเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นฐานในอุดมคติสำหรับเค้กอื่นๆ เค้กสามารถตกแต่งด้วยเครื่องปรุงง่ายๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือครีม