ตั้งแต่การกัดอย่างรวดเร็วไปจนถึงการเคี่ยวอย่างช้าๆ: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกเวลาทำอาหาร

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว - ภายใน 30 นาที

บางครั้งเราไม่มีเวลามากพอที่จะเข้าครัว บางทีคุณอาจยุ่งกับงานหรือบางทีคุณอาจมีตารางงานที่ยุ่งรออยู่ข้างหน้า ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเสียสละรสชาติเพื่อความสะดวก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที:

1. ขนมปังอะโวคาโดกับไข่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารกลางวันด่วนที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เริ่มด้วยการปิ้งขนมปังสองแผ่น ขณะที่กำลังปิ้งขนมปัง ให้บดอะโวคาโด 1 ลูกในชาม แล้วเติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส เมื่อปิ้งขนมปังแล้ว ให้ทาอะโวคาโดบดที่ด้านบนของแต่ละชิ้น ทอดไข่ 2 ฟองในกระทะแล้ววางบนขนมปังอะโวคาโด เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ฝานบางและโรยพริกแดงป่นเพื่อความพิเศษ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณในเวลาไม่นาน!

2. พาสต้าเพสโต้กับมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรนี้เป็นพาสต้าจานคลาสสิกของอิตาลีที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปรุงพาสต้า 8 ออนซ์ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ในขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมซอสเพสโต้ ผสมใบโหระพาสด 2 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย ถั่วไพน์ 1/3 ถ้วย กระเทียม 2 กลีบ และน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มซอสเพสโต้ลงในพาสต้า ผสมให้เข้ากันและเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน เพลิดเพลินกับพาสต้าเพสโต้โฮมเมดของคุณในเวลาน้อยกว่า 30 นาที!

3. ไก่ย่างและผักเสียบไม้

สูตรนี้เหมาะสำหรับตัวเลือกอาหารค่ำที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ เริ่มต้นด้วยการแช่ไม้เสียบ 8 อันในน้ำอย่างน้อย 30 นาที หั่นอกไก่ 2 ชิ้นและผักที่คุณชื่นชอบ (เช่น พริกหยวก หัวหอม และบวบ) เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ด้ายไก่และผักบนไม้เสียบ สลับระหว่างแต่ละชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เสียบไม้ย่างประมาณ 10-15 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนกว่าไก่จะสุกและผักนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสลัดเครื่องเคียงหรือข้าวสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

One-Pot Wonders - 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

อาหารจานเดียวเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเวลาและลดจำนวนจานที่คุณต้องทำความสะอาด สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและอิ่มท้องโดยไม่ต้องใช้เวลาอยู่ในครัวนานหลายชั่วโมง ต่อไปนี้คือสูตรอาหารหม้อเดียวที่สามารถเตรียมได้ใน 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง:

1. หม้อตุ๋นไก่และข้าว

สูตรนี้เป็นอาหารแสนสบายแบบคลาสสิกที่ทำได้ง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 375°F ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงอกไก่ 1 ปอนด์จนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ ในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัวและกระเทียมสับ 2 กลีบจนนิ่ม ใส่ข้าวเปล่า 1 ถ้วย ซุปครีมเห็ด 1 กระป๋อง และน้ำซุปไก่ 2 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน วางไก่ไว้บนส่วนผสมข้าว แล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุกและไก่นุ่ม เพลิดเพลินไปกับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและแสนอร่อยของคุณ!

2. ผัดเนื้อและผัก

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที เริ่มต้นด้วยการหั่นเนื้อวัว 1 ปอนด์เป็นเส้นบางๆ ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง-สูง ใส่เนื้อวัวและผัดประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล นำเนื้อวัวออกจากกระทะแล้วพักไว้ ในกระทะใบเดียวกัน ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว พริกหยวกฝาน 1 ชิ้น และกระเทียมสับ 2 กลีบจนนิ่ม ใส่ผักที่คุณชื่นชอบ 2 ถ้วย (เช่น บรอกโคลี ถั่วลันเตา และแครอท) แล้วผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่เนื้อกลับไปที่กระทะและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และขิง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

3. ซุปถั่วเลนทิลกับผักโขมและมะเขือเทศ

สูตรนี้เป็นตัวเลือกมังสวิรัติที่มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย เริ่มต้นด้วยการอุ่นน้ำมันใน หม้อใบใหญ่ตั้งไฟปานกลาง. ใส่หัวหอมหั่นเต๋า 1 หัว กระเทียมสับ 2 กลีบ และแครอทหั่นเต๋า 2 หัว ผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนนิ่ม ใส่ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กระป๋อง และน้ำซุปผัก 4 ถ้วย นำไปต้มแล้วลดความร้อนต่ำ เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม ใส่ผักโขม 2 ถ้วยแล้วผัดจนเหี่ยว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว เพลิดเพลินกับซุปถั่วเลนทิลที่อบอุ่นและสบายของคุณ!

เคี่ยวช้า - มากกว่า 1 ชั่วโมง

อาหารที่เคี่ยวช้าเหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์หรือโอกาสพิเศษเมื่อคุณมีเวลามากขึ้นในครัว สูตรอาหารเหล่านี้ต้องใช้ความอดทนและเวลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือการระเบิดของรสชาติที่จะทำให้คุณต้องการมากขึ้น ต่อไปนี้เป็นสูตรเคี่ยวช้าๆ ที่ใช้เวลาปรุงนานกว่า 1 ชั่วโมง:

1. บูร์กีญองเนื้อ

สูตรนี้เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่เข้มข้น อร่อย และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 350°F ในหม้อขนาดใหญ่ ปรุงเบคอน 1 ปอนด์จนกรอบ นำเบคอนออกแล้วพักไว้ ในหม้อเดียวกัน เนื้อสตูว์เนื้อสีน้ำตาล 2 ปอนด์ในไขมันเบคอน นำเนื้อวัวออกแล้วพักไว้ ในหม้อเดียวกัน ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว กระเทียมสับ 4 กลีบ และแครอทฝาน 4 หัวจนนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวงแล้วคนให้เข้ากัน เติมไวน์แดง 1 ขวดแล้วนำไปต้ม ใส่เนื้อและเบคอนกลับลงไปในหม้อ. ใส่น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย ไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ และใบกระวาน 2 ใบ ปิดฝาและอบในเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือขนมปังกรอบ

2. พริกหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับวันเล่นเกมหรือค่ำคืนที่แสนสบาย เริ่มต้นด้วยการทำให้เนื้อดิน 1 ปอนด์เป็นสีน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ ระบายไขมันและนำเนื้อไปที่หม้อหุงช้า ใส่หัวหอมหั่นเต๋า 1 หัว กระเทียมสับ 2 กลีบ มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กระป๋อง ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง ถั่วไต 1 กระป๋อง และถั่วดำ 1 กระป๋อง ปรุงรสด้วยพริกป่น ผงยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือ ผัดให้เข้ากัน ปรุงอาหารโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หรือปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมชีสฝอย ครีมเปรี้ยว และตอร์ติญ่าชิพส์

3. ออสโซ บูโก

สูตรนี้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 350°F อุ่นน้ำมันในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ฤดูกาลที่ 4 เนื้อขาลูกวัวกับเกลือและพริกไทยแล้วทำให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล ถอดก้านออกและวางไว้ข้างๆ ในเตาอบแบบดัตช์เดียวกัน ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว กระเทียมสับ 4 กลีบ และแครอทฝาน 4 หัวจนนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวงแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วยและไวน์ขาว 1 ถ้วย นำไปต้ม. ใส่ขาลูกวัวกลับลงไปในหม้อ. ปิดฝาแล้วอบในเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มและหลุดออกจากกระดูก เสิร์ฟพร้อมเกรโมลาตาและริซอตโต้

สูตรอาหารเช้าสำหรับทุกเวลาทำอาหาร

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน และควรทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าคุณจะเร่งรีบหรือมีเวลาว่าง สูตรอาหารเช้าเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำอาหารทุกครั้ง:

1. ข้าวโอ๊ตค้างคืน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เร่งรีบในตอนเช้า ผสมข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย นม 1/2 ถ้วย โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะในขวดโหล ผัดให้เข้ากัน เพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น เบอร์รี่ ถั่ว หรือกราโนลา ปิดฝาขวดและแช่เย็นค้างคืน ในตอนเช้า คว้าขวดโหลของคุณแล้วเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพระหว่างเดินทาง

2. ฮูเอโวส แรนเชรอส

สูตรนี้เป็นอาหารเม็กซิกันคลาสสิกที่มีทั้งรสชาติและความอร่อย เริ่มต้นด้วยการอุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว และกระเทียมสับ 2 กลีบ ผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กระป๋อง ถั่วดำ 1 กระป๋อง และพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ 4 ฟองลงในกระทะและปรุงอาหารจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงยังไหลอยู่ เสิร์ฟพร้อมแป้งตอติญ่า อะโวคาโด และซัลซ่า

3. แพนเค้กกล้วย

สูตรนี้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่ทั้งง่ายและอร่อย ในชามขนาดใหญ่ บดกล้วยสุก 2 ลูกด้วยส้อม ใส่ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และผงฟู 1 ช้อนชา คนจนเข้ากันดี อุ่นน้ำมันในกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง ตักแป้งลงบนกระทะและปรุงอาหารด้านละ 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเนย

สูตรอาหารว่างสำหรับทุกเวลาทำอาหาร

บางครั้งเราต้องการของว่างที่รวดเร็วและอร่อยเพื่อให้เราไปได้ตลอดทั้งวัน สูตรอาหารว่างเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำอาหารทุกครั้ง:

1. สลัดผลไม้

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพ และตัวเลือกความสดชื่นที่สามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที หั่นผลไม้ที่คุณชื่นชอบ (เช่น สตรอเบอร์รี่ กีวี และมะม่วง) เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ รวมผลไม้ในชามแล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน เพลิดเพลินกับสลัดผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเป็นของว่างหรือของหวาน

2. กัวคาโมเล่และมันฝรั่งทอด

สูตรนี้เป็นของว่างเม็กซิกันคลาสสิกที่ทั้งง่ายและอร่อย บดอะโวคาโดสุก 2 ลูกในชาม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก หัวหอมหั่นเต๋า 1 หัว กระเทียมสับ 1 กลีบ และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ตียาเพื่อของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

3. ถั่วชิกพีคั่ว

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและกรุบกรอบที่สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที เปิดเตาอบที่ 400°F. สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพี 1 กระป๋อง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ โยนถั่วชิกพีกับน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (เช่น ผงยี่หร่า ปาปริก้า หรือพริกป่น) กระจายถั่วชิกพีในชั้นเดียวบนแผ่นอบ อบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกรอบ เพลิดเพลินกับถั่วชิกพีคั่วแบบโฮมเมดของคุณเป็นของว่างหรือท็อปเปอร์สลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกเวลาทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มมื้ออาหารหรือเพลิดเพลินกับเพื่อนฝูงและครอบครัว สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกครั้ง:

1. บรูสเชตต้า

สูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของอิตาลีที่ทั้งเรียบง่ายและอร่อย ฝานบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ แปรงชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกและย่างจนสุกเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ ใบโหระพาสับ และน้ำมันมะกอกลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ช้อนส่วนผสมของมะเขือเทศลงบนขนมปังบาแก็ตต์ที่ปิ้งแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและง่าย

2. ผักโขมและอาติโช๊ค Dip

สูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจฝูงชนซึ่งเหมาะสำหรับวันเล่นเกมหรือปาร์ตี้ ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัวและกระเทียมสับ 2 กลีบจนนิ่ม ใส่หัวใจอาร์ติโชค 1 กระป๋องและผักโขมสับ 2 ถ้วย ผัดจนผักขมเหี่ยว ในชาม ผสมมายองเนส 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูด 1 ถ้วย และส่วนผสมของผักโขมและอาติโช๊ค ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟพร้อมชิป Tortilla หรือขนมปังพิต้า

3. Quiches ขนาดเล็ก

สูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักและง่ายที่สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที เปิดเตาอบที่ 375°F. ในชามตีไข่ 4 ฟองและนม 1/2 ถ้วยตวง ใส่ชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วย แฮมหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย และสมุนไพรสับ ผัดให้เข้ากัน ทาถาดมัฟฟินแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปในแต่ละถ้วย นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนคีชเซ็ตตัวและเป็นสีน้ำตาลทอง เพลิดเพลินกับมินิคีชของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและง่าย

อาหารจานหลักสำหรับการปรุงอาหารทุกครั้ง

อาหารจานหลักเป็นดาวเด่นของมื้ออาหารทุกมื้อ และควรทั้งอร่อยและน่าพอใจ สูตรอาหารจานหลักเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกครั้ง:

1. ปลาแซลมอนอบ

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่สามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที เปิดเตาอบที่ 375°F. ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอน 4 รสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย วางเนื้อบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาแซลมอนจะสุกทั่วและลอกเป็นขุย เสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือสลัดข้างเคียง