เชฟที่เก่งที่สุดในโลก - กอร์ดอน แรมซีย์

ไม่เพียงแต่ Ramsay เท่านั้นที่ขึ้นชื่อในด้านการแข่งขันที่ดุดัน แต่เขายังรู้จักกับเชฟของตัวเองด้วย อดีตเชฟคนหนึ่งของเขาอธิบายว่าเขาเป็น “คนที่โหดเหี้ยมที่สุดที่ฉันเคยพบในชีวิต”

Gordon Ramsay

กอร์ดอน แรมเซย์เกิดในสกอตแลนด์ เติบโตขึ้นมาด้วยความหลงใหลในการทำอาหารที่ได้รับการสนับสนุนจากแม่ของเขา ที่โรงเรียน เขามักจะทำอาหารและอบขนมปังให้เพื่อนร่วมชั้นเสมอ เขายังเป็นพิธีกรร่วมในรายการวิทยุเป็นเวลา 2 ปีก่อนที่เขาจะตัดสินใจเป็นเชฟ

หลังจากทำงานให้กับร้านอาหารมากมายในสกอตแลนด์และอังกฤษ Ramsay ได้เปิดร้านอาหาร Gordon Ramsay ในลอนดอนในปี 1996 ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขาได้รับดาวมิชลิน 7 ดวง และยังได้แสดงในละครโทรทัศน์หลายเรื่อง เช่น Hell's Kitchen, Master Chef และ Hotel นรก.

Gordon Ramsay และ Hells Kitchen

รายการที่โด่งดังที่สุดของ Ramsay, Hell's Kitchen, ออกอากาศทางเครือข่าย FOX และเป็นแรงบันดาลใจสำหรับชื่อคนในรายการนี้ หลักการง่ายๆ คือ กลุ่มของพ่อครัวมือสมัครเล่นแข่งขันกันเพื่อเป็นหัวหน้าพ่อครัวในร้านอาหารชื่อดังแห่งหนึ่งโดยหวังว่าจะได้รับรางวัลเงินสดและมีโอกาสสร้างชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม Ramsay ไม่ได้ยุ่งอะไรมาก เขาตัดสินทักษะของผู้เข้าแข่งขันเหมือนที่เชฟมืออาชีพทำ แต่เขายังทำให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถรับมือกับความเครียดจากงานได้

Ramsay นำผู้เข้าแข่งขันผ่านการทดสอบทุกประเภท ตั้งแต่การเตรียมการที่เข้มข้นไปจนถึงการตัดสินใจครั้งใหญ่ด้วยคำแนะนำเพียงเล็กน้อย เขาเป็นที่รู้จักในเรื่องไหวพริบประชดประชัน และถึงแม้เขาจะแข็งแกร่งกับผู้เข้าแข่งขัน เขาก็ขึ้นชื่อเรื่องความเป็นมิตรกับกล้อง การผสมผสานนี้ทำให้เป็นหนึ่งในรายการอาหารยอดนิยมทางโทรทัศน์

มิชลินสตาร์ของแรมเซย์

ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของ Ramsay คือความสำเร็จของดาวมิชลินในลอนดอน อันที่จริง เขาได้รับดาวมิชลินทั้งหมดสี่ดวงในเมือง โดยสามในนั้นมาจาก 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

Ramsay ได้รับรางวัลดาวมิชลินสามดวงในลอนดอนมานานกว่า 15 ปี ซึ่งน่าประทับใจอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าอุตสาหกรรมดาวมิชลินมีการแข่งขันสูงเพียงใด

เคล็ดลับยอดนิยมของ Gordon Ramsay

- อย่ากลัวที่จะทำผิดพลาด -

เคล็ดลับที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของ Ramsay คืออย่ากลัวที่จะทำผิดพลาดขณะทำอาหาร เขาสนับสนุนให้ผู้เข้าแข่งขันไม่กลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ และเขาสนับสนุนให้ผู้ชมทำเช่นเดียวกัน อันที่จริง เขามักจะทำผิดพลาดในขณะที่เขาทำอาหาร และผู้ชมของเขาสามารถชมเขาได้ในรายการโทรทัศน์ นั่นเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้เขามีความสัมพันธ์กับผู้ชม

- เตรียมตัว -

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดของ Ramsay คือการเตรียมพร้อม เขาสนับสนุนให้ผู้เข้าแข่งขันไม่เพียงแต่เตรียมวัตถุดิบที่เหมาะสมในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องมีแผนอีกด้วย หากคุณไม่รู้ว่าคุณต้องการทำอะไรหรือต้องการสร้างมันอย่างไร คุณก็อาจจะล้มเหลว

- อย่ากลัวที่จะขอความช่วยเหลือ -

Ramsay เชื่อว่าไม่ว่าคุณจะเก่งแค่ไหน คุณก็สามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ และพัฒนาทักษะการทำอาหารได้เสมอโดยขอความช่วยเหลือ เขาสนับสนุนให้ผู้เข้าแข่งขันถามความคิดเห็นจากผู้อื่นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาทำและทำไม และเขาสนับสนุนให้ผู้ชมทำเช่นเดียวกัน

- ค้นคว้าส่วนผสมของคุณ -

กุญแจสำคัญประการหนึ่งในการเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จคือการรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ นั่นเป็นเหตุผลที่ Ramsay สนับสนุนให้ผู้เข้าแข่งขันของเขาค้นคว้าเกี่ยวกับส่วนผสมที่พวกเขาใช้ให้มากที่สุด

เชฟเหล็ก

แม้ว่า Kitchen Nightmares เป็นหนึ่งในรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ Ramsay แต่ตอนที่แย่ที่สุดของเขาก็เป็นหนึ่งในรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเช่นกัน: The Gauntlet จากปี 2008 ตอนนี้มี Iron Chefs ห้าคน (แขกที่แข่งขันกันเองในการท้าทายต่างๆ) ซึ่ง มอบหมายให้ค้นหา Iron Chef คนต่อไป

เรื่องราวเริ่มต้นด้วยเชฟในห้องหนึ่งที่พยายามจะคิดไอเดียใหม่ๆ เกี่ยวกับความท้าทายนี้ แต่นั่นก็เป็นช่วงที่ทุกอย่างตกต่ำ พวกเขาลงเอยด้วยการทะเลาะกันในสิ่งที่ Ramsay เรียกว่า "ช่วงเวลาที่เลวร้ายที่สุด" ที่เขาเคยเห็นในรายการของเขา

บุคลิกภาพของ Gordon Ramsay

แม้ว่าแรมเซย์จะขึ้นชื่อเรื่องความดุร้ายกับผู้เข้าแข่งขันในรายการแข่งขันทำอาหาร Hell's Kitchen แต่เขาก็เป็นที่รู้จักกันดีว่าทำงานด้วยในครัวได้ยาก

Ramsay ขึ้นชื่อว่ามีมาตรฐานสูงและเขาคาดหวังให้พ่อครัวของเขาปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านั้น เมื่อไม่ทำ เขาก็ไม่กลัวที่จะแจ้งให้พวกเขาทราบ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงเป็นบุคคลที่น่าเกรงขามในโลกของการทำอาหาร หากคุณทำจานเลอะ คุณก็จะได้ซี่โครงแกะมาขว้างใส่คุณ