องุ่นไวน์ขาวชนิดใดที่เหมาะกับอาหารทะเล

องุ่นไวน์ขาวกินคู่กับอาหารทะเล อะไรดี?

องุ่นไวน์ขาวที่ดีที่สุดสำหรับจับคู่กับอาหารทะเล ได้แก่ Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Muscadet และ Sauvignon Blanc Chardonnay เป็นองุ่นไวน์อเนกประสงค์ที่เข้าคู่กับอาหารเกือบทุกชนิดอย่างสวยงาม เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารทะเล เนื่องจากสามารถจัดการกับรสชาติที่หลากหลาย รวมทั้งเกลือทะเล ซีอิ๊ว และแม้แต่รสส้ม Pinot Blanc เป็นองุ่นไวน์ขาวยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง มีอะโรเมติกส์จากดอกไม้และผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ในเกม เช่น นกป่า เนื้อกวาง และกระต่าย เช่นเดียวกับอาหารทะเลที่มีรสเปรี้ยว เช่น กุ้ง หอยนางรม และหอยเชลล์ Riesling เป็นองุ่นขาวกึ่งหวานที่มีความแข็งแกร่งในประเทศเยอรมนี เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารเอเชีย แอฟริกาเหนือ และ/หรืออาหารไทย Gewürztraminer เป็นไวน์ขาวรสเผ็ดที่มีรสชาติแบบเขตร้อน เหมาะสำหรับอาหารทะเลรสเผ็ดและ/หรือสมุนไพร Muscadet เป็นไวน์ขาวแห้งจากฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเกือบทุกชนิด โดยเฉพาะอาหารเอเชียและเมดิเตอร์เรเนียน Sauvignon Blanc เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นไวน์ขาวจากฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเกือบทุกชนิด รวมทั้งหอยที่ละเอียดอ่อน

ชาร์ดอนเนย์

Chardonnay เป็นองุ่นไวน์ขาวอเนกประสงค์ที่จับคู่กับอาหารทะเลเขตร้อนและ/หรือส้มได้ดีที่สุด มีสถานะที่แข็งแกร่งในฝรั่งเศสและมักถูกเรียกว่า "แชมเปญแห่งตะวันตก" เนื่องจากมีความเก่งกาจ Chardonnay เข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อน เช่น กุ้ง หอยเชลล์ และหอยนางรม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อขาว เช่น ไก่ เป็ด และหมู อย่ากลัวที่จะลอง Chardonnay กับอาหารทะเลประเภทอื่นๆ เช่น อลาสก้าพอลล็อค ทูน่า แซลมอน และปลาค็อด ไวน์เหล่านี้สามารถจัดการกับรสชาติที่เข้มข้นมากและมักใช้สำหรับรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้น

Pinot Blanc

Pinot Blanc เป็นองุ่นไวน์ขาวเอนกประสงค์ที่จับคู่กับอาหารทะเลได้ดีที่สุดซึ่งมีรสดอกไม้ ผลไม้ หรือรสเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับหอยและกุ้ง เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ในเกม เช่น กระต่ายและเนื้อกวาง Pinot Blanc เข้ากันได้ดีกับเนื้อขาว เช่น ไก่ เป็ด และหมู เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารทะเลที่มีรสสมุนไพรหรือรสเปรี้ยวเข้มข้น เช่น กุ้ง หอยเชลล์ หอยนางรม และปลา ไวน์นี้มักจะจับคู่กับรสชาติเอเชียหรือตะวันออกกลาง แต่ก็เป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเม็กซิกันเช่นเซวิเช่

รีสลิง

รีสลิงเป็นไวน์ขาวรสหวานและกึ่งแห้งซึ่งมักใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เหมาะกับอาหารทะเลที่มีรสดอกไม้ ผลไม้ หรือรสเปรี้ยว เช่น กุ้ง หอยเชลล์ หอยนางรม ปลาแซลมอน และปลา เช่น ปลาค็อด ทูน่า และแซลมอน รีสลิ่งเหมาะกับเนื้อขาว เช่น ไก่ เป็ด และหมู มักจะจับคู่กับรสชาติเอเชียและ/หรือตะวันออกกลาง แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเม็กซิกัน เป็นองุ่นขาวที่สามารถรับประทานคู่กับอาหารทะเลได้หลากหลายที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารทะเลที่มีรสชาติเข้มข้นแบบเอเชียและตะวันออกกลาง

Gewürztraminer

Gewürztraminer เป็นไวน์ขาวรสหวานและเผ็ดที่จับคู่กับอาหารทะเลได้ดีที่สุดซึ่งมีรสชาติที่ซับซ้อน เช่น รสชาติเอเชียและ/หรือตะวันออกกลาง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสัตว์จำพวกหอย เนื้อขาว และอาหารที่มีรสเปรี้ยวเป็นหลัก ไวน์นี้มักจะเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหาร และมักจะจับคู่กับอาหารเอเชียและ/หรือตะวันออกกลาง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสัตว์จำพวกหอย เนื้อขาว และอาหารที่มีรสเปรี้ยวเป็นหลัก

Muscadet

Muscadet เป็นไวน์ขาวแห้งจากฝรั่งเศส เหมาะกับอาหารทะเลที่มีรสสมุนไพรและ/หรือรสเปรี้ยว เช่น กุ้ง หอยเชลล์ หอยนางรม และปลา เช่น ปลาค็อด ทูน่า และแซลมอน ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อขาว เช่น ไก่ เป็ด และหมู เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่หลากหลายที่สุดสำหรับจับคู่กับอาหารทะเล

โซวิญอง บล็อง

Sauvignon Blanc เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นไวน์ขาวจากฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเกือบทุกชนิด รวมทั้งหอยที่ละเอียดอ่อน

เซมิลลอน

Semillon เป็นองุ่นไวน์ขาวหอมหวานจากออสเตรเลีย เหมาะกับอาหารทะเลที่มีรสเปรี้ยวจัด เช่น กุ้ง หอยเชลล์ หอยนางรม และปลา เช่น ปลาค็อด ทูน่า และแซลมอน ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อขาว เช่น ไก่ เป็ด และหมู เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่หลากหลายที่สุดสำหรับจับคู่กับอาหารทะเล