ไวน์โลกใหม่และไวน์โลกเก่าคืออะไร?

ไวน์ New World สามประเภทที่แตกต่างกัน

ไวน์ New World มีหลากหลายสไตล์ พวกเขาสามารถมีน้ำหนักเบามาก, ผลไม้มาก, แห้งมากและกรอบมาก. เนื่องจากไวน์ New World มีหลากหลายรูปแบบ จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน โชคดีที่มีลักษณะบางอย่างที่คุณสามารถมองหาเพื่อช่วยในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างโลกใหม่และไวน์แบบดั้งเดิม - น้ำตาล: ไวน์ New World มักจะมีน้ำตาลน้อยกว่าไวน์แบบดั้งเดิม ไวน์ New World ส่วนใหญ่มีทั้งแบบแห้งและแบบกึ่งแห้ง ไวน์แห้งมักมีแอลกอฮอล์ 10-12% และไวน์กึ่งแห้งมีแอลกอฮอล์ระหว่าง 12-16% - น้ำตาลตกค้าง: ไวน์โลกใหม่มีน้ำตาลตกค้างต่ำกว่าไวน์แบบดั้งเดิมมาก ไวน์ New World ส่วนใหญ่มีน้ำตาลตกค้างต่ำกว่า 0.5 กรัมต่อลิตร - ความเป็นกรด: ไวน์ New World มีระดับความเป็นกรดต่ำมาก ไวน์แห้งบางชนิดอาจเพิ่มซัลไฟต์ - Body: ไวน์ New World มักจะมีเนื้อที่เบากว่าไวน์แบบดั้งเดิม

ลักษณะสำคัญของไวน์ New World

- ความสว่าง: ไวน์ New World มักจะมีสีอ่อนและมีสีอ่อนกว่าไวน์แบบดั้งเดิม

- Fruitiness: ไวน์ New World มักจะมีความเป็นกรด ความหวาน และความเป็นผลไม้มากกว่าไวน์แบบดั้งเดิมมาก

- ความกรอบ: ไวน์ New World มักจะมีความกรอบและสะอาดมาก

- ความยาว: ไวน์ New World มักจะสั้นกว่าไวน์แบบดั้งเดิมมาก

ไวน์โลกใหม่คืออะไร?

ไวน์ New World เป็นไวน์ที่ผลิตในอเมริกาและโดยทั่วไปแล้วจะผลิตในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา โดยทั่วไปแล้วจะผลิตในลักษณะที่ทันสมัย วิทยาศาสตร์ และมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นลักษณะของโลกใหม่ ไวน์ New World เป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกไวน์สมัยใหม่ โรงบ่มไวน์ New World มีแนวโน้มที่จะเป็นเจ้าของโดยบริษัทขนาดใหญ่และดำเนินการเป็นหน่วยงานทางการค้า ไวน์ New World ครองรายชื่อไวน์ของร้านอาหารและร้านไวน์

ไวน์แบบดั้งเดิมคืออะไร?

ไวน์แบบดั้งเดิมผลิตในสไตล์ยุโรป โดยทั่วไปจะแห้ง เบา และกรอบ โดยมีความเข้มข้นของน้ำตาลตกค้างต่ำ ไวน์แบบดั้งเดิมมักจะผลิตในยุโรป อเมริกา และบางครั้งในออสเตรเลีย ไวน์แบบดั้งเดิมมักจะผลิตในลักษณะดั้งเดิม

ไวน์เสริมคืออะไร?

ไวน์เสริมมักจะทำโดยการเพิ่มวิญญาณลงในไวน์เพื่อให้มีแอลกอฮอล์มากขึ้น ในอดีตทำเพื่อให้อายุไวน์เร็วขึ้นและเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ โรงบ่มไวน์หลายแห่งใช้รูปแบบการเสริมเอทานอลที่เรียกว่า "การหมักแบบมาแลคติก" เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและความหวานให้กับไวน์ ไวน์เสริมส่วนใหญ่จะมีรสหวานและเบาและมีความเป็นกรดต่ำ

วิธีชิมและแยกแยะไวน์ New World จากไวน์แบบดั้งเดิม

ก่อนที่คุณจะสามารถระบุได้ว่าไวน์เป็น New World หรือแบบดั้งเดิม คุณต้องรู้ความแตกต่างระหว่างไวน์ทั้งสองชนิดนี้เสียก่อน ลักษณะของไวน์ New World คือความเบา ความเปรี้ยว ความเป็นกรด ความกรอบ ในขณะที่ลักษณะของไวน์แบบดั้งเดิมคือสีอ่อน ความแห้ง และความสด แล้วคุณล่ะมีรสนิยมและแตกต่างอย่างไร?

- รสชาติ: ไวน์ New World มักจะมีรสชาติที่เบากว่า เปรี้ยวกว่า และเน้นผลไม้มากกว่าไวน์แบบดั้งเดิม คุณมักจะสังเกตเห็นสิ่งนี้เมื่อคุณจิบไวน์ในความมืดและมองไม่เห็นฉลาก คุณจะสังเกตได้ว่าต่อมรับรสของคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างจากไวน์ชนิดอื่น

- กลิ่น: ไวน์ New World มักจะมีกรด ผลไม้ และกลิ่นหอมอยู่ในจมูกมากกว่าไวน์แบบดั้งเดิม

- กลิ่นปาก: ไวน์ New World มักจะมีน้ำหนักเบาและเติมในปากได้น้อยกว่าไวน์แบบดั้งเดิม

- ความประทับใจโดยรวม: ไวน์ New World มีแนวโน้มที่จะซับซ้อนน้อยกว่ามากและให้ความรู้สึกโดยรวมที่เบากว่าไวน์แบบดั้งเดิม

บทสรุป

มีการโต้เถียงกันมากมายในโลกไวน์เกี่ยวกับไวน์โลกใหม่กับไวน์สไตล์โลกเก่า ดังนั้นคำตอบที่ถูกต้องคืออะไร? คำตอบคือทั้งคู่! ไวน์ New World สามารถอร่อย ได้ผลไม้ และกรอบ ในขณะที่ไวน์แบบดั้งเดิมสามารถมีรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และซับซ้อน กุญแจสำคัญคือการรู้วิธีลิ้มรสและแยกแยะระหว่างสองสิ่งนี้