เฟรนช์ฟรายส์ เป็นเฟรนช์ฟรายส์จริงหรือ?

เบลเยียม

เบลเยียมเป็นที่มาของชื่อภาษายิดดิช และยังเป็นสถานที่ปลูกมันฝรั่งเป็นครั้งแรกอีกด้วย ในประเทศเบลเยียมมีการปลูกมันฝรั่งครั้งแรกและเป็นที่ที่มันฝรั่งทอดในน้ำมันเป็นครั้งแรก ไม่มีหลักฐานว่ามันฝรั่งหรือมันฝรั่งทอดนั้นตั้งชื่อตามชาวยิว มีสถานที่บางแห่งในเบลเยียมที่ผู้คนพูดภาษายิดดิช แต่ไม่มีประวัติของชุมชนชาวยิวหรือชาวยุโรปตะวันออกในเบลเยียม เรื่องราวเกี่ยวกับการที่ชาวเบลเยียมได้ชื่อ “ยิดดิช” มาจากชาวเยอรมันที่อพยพไปยังเบลเยียมจากพื้นที่ที่ใช้ภาษาเยอรมันในเยอรมนี และก็เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าคนเยอรมันชอบมันฝรั่งทอดมาก จึงมักถูกเรียกว่า "มันฝรั่งทอดเบลเยียม"

เนเธอร์แลนด์

ไม่มีคำภาษาดัตช์สำหรับเฟรนช์ฟราย คำภาษาดัตช์สำหรับมันฝรั่งทอดคือ frieten คำว่า frieten มาจากคำในภาษาดัตช์โบราณว่า "friet" ซึ่งแปลว่า "หน่อเล็ก" คำภาษาดัตช์ของ fries เป็นอีกคำหนึ่งที่มาจากคำภาษาฝรั่งเศสโบราณว่า "frites" ซึ่งแปลว่า "หน่อเล็ก" ชาวดัตช์หลงใหลในมันฝรั่งทอดมาก สถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในการรับมันฝรั่งทอดคือเมืองดัตช์ของอัมสเตอร์ดัม เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าทำไมชาวดัตช์ทอดมันฝรั่งทอดมากมายในอัมสเตอร์ดัม ไม่ใช่แค่เมืองที่มีบาปและเซ็กส์มากที่สุดในโลก แต่ยังเป็นเมืองที่มีของทอดมากที่สุดอีกด้วย

เยอรมนี

เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ ชาวเยอรมันเรียกมันฝรั่งทอดว่า “Französisch” ชื่อ “เฟรนช์ฟรายส์” มาจากชาวฝรั่งเศสที่ปลูกมันฝรั่งเป็นคนแรกในยุโรป ชาวเยอรมันชอบทานเฟรนช์ฟรายส์มากจนมีเมืองในเยอรมนีเรียกว่า “Friesenheim” (“French House”) เมือง Friesenheim อยู่ในรัฐ Baden-Wurttemberg ซึ่งเป็นรัฐทางใต้สุดของเยอรมนี สาเหตุที่รัฐอยู่ทางใต้สุดก็เพราะรูปร่างของประเทศ ประเทศมีรูปร่างเหมือนของดอง (จำภาพยนตร์เรื่อง “ธีโอดีโอ” ได้ไหม) และขอบหนึ่งของดองคือเทือกเขาแอลป์ และอีกขอบหนึ่งคือเทือกเขาพิเรนีส

สหรัฐ

เฟรนช์ฟรายส์เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา ชื่อเฟรนช์ฟรายส์มาจากชาวฝรั่งเศสที่ปลูกมันฝรั่งเป็นคนแรกในยุโรป สหรัฐอเมริกายังเป็นที่มาของชื่อยิดดิชและยังเป็นประเทศที่มีการปลูกมันฝรั่งเป็นครั้งแรกอีกด้วย ในประเทศเบลเยียมมีการปลูกมันฝรั่งครั้งแรกและเป็นที่ที่มันฝรั่งทอดในน้ำมันเป็นครั้งแรก

ประเทศอังกฤษ

ชาวอังกฤษเรียกมันฝรั่งทอดว่า "เฟรนช์ฟรายส์" และพวกเขายังเรียกมันฝรั่งว่า "เฟรนช์" และชื่อประเทศว่า "ฝรั่งเศส" ดังนั้นชื่อเฟรนช์ฟรายส์มาจากอังกฤษและมันฝรั่งถูกตั้งชื่อตามชาวฝรั่งเศส ชาวอังกฤษหลงใหลในมันฝรั่งทอดมากจนมีเมืองในสหราชอาณาจักรที่เรียกว่า "French Fry Town" เมือง French Fry Town อยู่ในเขต Cumbria ซึ่งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอังกฤษ เมืองนี้ไม่ได้เรียกว่าเฟรนช์ฟรายทาวน์เพราะชื่อมันฝรั่งหรือประเทศ แต่เพราะเป็นที่ปลูกมันฝรั่ง

ซึ่งเป็นเฟรนช์ฟรายส์ต้นตำรับ?

มีความสับสนและตำนานมากมายเมื่อพูดถึงที่มาของชื่อเฟรนช์ฟรายส์ นี่คือรายการข้อเท็จจริงและมันฝรั่งทอดที่มาจากประเทศใด

- เบลเยียม: เฟรนช์ฟรายส์กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

- เนเธอร์แลนด์: Frieten ไม่มีซอส

- เยอรมนี: มังสวิรัติกับซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

- สหรัฐอเมริกา: เฟรนช์ฟรายส์ไม่มีซอส

- สหราชอาณาจักร: มันฝรั่งแผ่น (คล้ายกับมันฝรั่งทอดอเมริกัน) กับซอสมะเขือเทศ - อาร์เจนตินา: เฟรนช์ฟรายส์กับชีส

บทสรุป

เฟรนช์ฟรายที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบันนี้ ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเบลเยียมและตั้งชื่อตามชาวฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่ปลูกมันฝรั่งและชาวเบลเยียมคิดค้นการทอดในน้ำมัน ชาวเบลเยียมยังได้คิดค้นมายองเนสและซอสมะเขือเทศสำหรับทอด คุณสามารถบอกตัวเองว่าคุณกำลังรับประทาน “ของจริง” โดยสั่งเฟรนช์ฟรายคู่หนึ่งที่ร้านอาหารหรือหยิบเฟรนช์ฟรายแช่แข็งหนึ่งถุงจากร้านขายของชำ