แซนวิชมาจากไหนและทำไมจึงตั้งชื่ออย่างนั้น?

เอิร์ลแห่งแซนวิช?

นี่คือตำนานที่หลายคนเชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดที่แท้จริงของแซนวิช เกี่ยวข้องกับเอิร์ลแห่งแซนวิชซึ่งเป็นขุนนางชาวอังกฤษในช่วงต้นปี ค.ศ. 1800 เป็นที่รู้จักว่าเป็นผู้กินรายใหญ่ เอิร์ลมักจะกินอาหารกลางวันระหว่างเดินทางระหว่างที่ดินของเขากับลอนดอน และมีรายงานว่าเขาถืออาหารกลางวันของเขาไว้ในกล่องดีบุกเล็กๆ ภายในกล่อง เอิร์ลเก็บขนมปังสองสามแผ่นและแผ่นเหล็กสำหรับทาเนย แผ่นเหล็กและชิ้นขนมปังนั้นสะดวกและเข้าถึงได้ง่าย แต่มีสิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับแซนด์วิชที่ไม่สะดวก ต้องนำขนมปังออกจากกล่องดีบุกก่อนจึงจะทาเนยได้ รายงานพฤติกรรมการกินอาหารกลางวันของเอิร์ลมาถึงสื่อและรายงานทุกที่ตั้งแต่ลอนดอนไทมส์ไปจนถึงศิลปินแซนวิช

ทำไมแซนวิชถึงเรียกว่าแซนวิช?

แซนวิชที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสองประเภทที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ขนมปังและเนื้อสัตว์ อาหารทั้งสองนี้เป็นวัตถุดิบหลักของมนุษยชาติและมีมานานนับพันปี สูตรขนมปังที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักนั้นมีอายุย้อนไปถึง 3,000 ปีก่อนคริสตกาล และสูตรอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักสำหรับเนื้อคือประมาณ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล อาหารสองชนิดนี้เป็นวัตถุดิบหลักของหลายวัฒนธรรมและหามาได้ง่ายมาก ขนมปังมีขายตามร้านของชำเกือบทุกแห่ง และเนื้อสัตว์ก็มีราคาถูกและเข้าถึงได้ง่าย อาหารสองชนิดนี้เมื่อรวมกันแล้วเป็นอาหารที่ง่ายและราคาถูกซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ ขนมปังและเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่ทำอาหารราคาถูกและง่าย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ขนมปังเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานแก่ร่างกายและโปรตีนสำหรับกล้ามเนื้อ เนื้อสัตว์เต็มไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ เช่น เหล็ก สังกะสี วิตามินบี และกรดอะมิโน

วิธีทำแซนวิช

เมื่อพูดถึงการทำแซนวิช กฎง่ายๆ แต่การดำเนินการอาจยากกว่า มีข้อผิดพลาดทั่วไปที่หลายคนทำเมื่อทำแซนวิช ข้อผิดพลาดสำคัญประการหนึ่งที่ผู้คนมักทำคือพวกเขาไม่ได้ใช้ขนมปังที่เหมาะสมกับงาน ขนมปังแซนวิชควรเป็นขนมปังขาวเนื้อนุ่มที่มีรสหวานเล็กน้อย ขนมปังที่แข็งเกินไปอาจทำให้ฟันหักได้ และขนมปังที่แข็งเกินไปอาจเคี้ยวได้ยาก หลายคนยังล้มเหลวในการใช้เครื่องปรุงรสเพียงพอในแซนวิช ขนมปังมากเกินไปอาจทำให้ดูจืดชืดและไม่น่าสนใจ และเนื้อสัตว์มากเกินไปอาจทำให้ล้นหลามและทำให้แซนวิชกินยาก

ประเภทแซนวิชยอดนิยม

แซนวิชมีสองประเภทพื้นฐาน: เย็นและร้อน แซนวิชเย็นมักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือระหว่างมื้อ (อาหารกลางวัน อาหารเย็น ฯลฯ) และแซนวิชร้อนสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แซนวิชเย็นมักประกอบด้วยขนมปังหรือโรลกับชีสหรือเนื้อสัตว์ เช่น แฮม ไก่งวง หรือซาลามี่ แซนวิชเย็นทั่วไปคือ BLT ซึ่งย่อมาจากเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ แซนวิชเย็นอื่นๆ ได้แก่ แซนวิชไข่ แซนวิชทูน่า และชีสย่าง แซนวิชร้อนมักใส่เนื้อสัตว์ เช่น แฮม เบคอน ไส้กรอก และสเต็ก หลายคนชอบทานชีสเบอร์เกอร์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเพราะอิ่มและอร่อย นอกจากนี้ยังมีแซนวิชร้อนที่ดี เช่น เนยถั่วและแซนวิชเยลลี่ ทูน่าละลาย พริก หรือ BLT กับมะเขือเทศ

บทสรุป

แซนวิชมีส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีสูตรการทำที่ง่ายมาก ส่วนผสมที่ทำขึ้นจากแซนวิชนั้นนอกจากจะมีราคาไม่แพงมากแล้ว ยังหาซื้อได้ง่ายและหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย แซนด์วิชเป็นอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ดที่ง่ายที่สุด และสามารถพบได้ตามร้านอาหาร ร้านสะดวกซื้อ และแผงขายริมถนนแทบทุกแห่งทั่วโลก อันที่จริง คำว่า 'แซนวิช' นั้นมาจากคำภาษาอังกฤษโบราณ 'sundig' ซึ่งแปลว่า 'รวดเร็ว' แซนด์วิชอยู่กับเรามานานหลายศตวรรษ และเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ง่าย สะดวกที่สุด และเป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน