ค้นพบอาหารริมทางของญี่ปุ่น

ยากิโซบะ

ยากิโซบะเป็นโซบะชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟในน้ำซุปร้อน มันกลายเป็นหนึ่งในอาหารข้างทางของญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ว่ายากิโซบะอาจฟังดูแปลกๆ แต่จริงๆ แล้วยากิโซบะนั้นค่อนข้างอร่อย ยากิโซบะมีสองประเภท อันหนึ่งเสิร์ฟเย็น อีกอันเสิร์ฟร้อน ทั้งสองประเภทเสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มสายชูขิงซึ่งช่วยเพิ่มความร้อนให้กับจาน

ราเมน

หากคุณกำลังมองหาอาหารราคาถูกและรวดเร็วที่หาได้ง่ายในส่วนใดของญี่ปุ่น คุณควรลองราเม็งญี่ปุ่น ราเม็งสไตล์ญี่ปุ่นมักจะมีราคาถูกมาก แต่ก็ทำให้อิ่มได้อย่างน่าประหลาดใจ และด้วยราเม็งหลากหลายชนิดที่คุณสามารถหาได้ในญี่ปุ่น ทำให้หาร้านที่คุณชอบได้ง่าย ราเม็งยอดนิยมบางประเภท ได้แก่ โชยุราเม็ง มิโซะราเม็ง และราเม็งรสดาชิ อาจฟังดูแปลก ๆ แต่หลายคนก็มาเพลิดเพลินกับตัวเลือกราเม็งมังสวิรัติ

โอโคโนมิยากิ

หากคุณกำลังมองหาอาหารราคาถูกและรวดเร็วซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ คุณควรลองโอโคโนมิยากิ พิซซ่าญี่ปุ่นนี้ทำจากกะหล่ำปลี ไข่ อาหารทะเล หมู และมายองเนส และมักจะเสิร์ฟโดยคนขายของริมถนนซึ่งมักไม่ค่อยพูดภาษาอังกฤษมากนัก

น้ำแข็งไส

หนึ่งในอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นคือน้ำแข็งไส น้ำแข็งหนา นุ่ม และเย็นจัดมักปรุงด้วยผลไม้และน้ำเชื่อมหวาน น้ำเชื่อมมีตั้งแต่น้ำตาลผสมน้ำธรรมดาไปจนถึงของแปลกใหม่ เช่น ชาเขียวหรือมัทฉะ น้ำแข็งไสถือเป็นของทานเล่นที่ง่ายและรวดเร็ว จึงเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น มักจะเสิร์ฟในถ้วยกระดาษ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรับแต่งการผสมผสานรสชาติของคุณได้อย่างง่ายดาย

Tsukumu (ขนมปังยัดไส้)

อาหารข้างทางอีกประเภทหนึ่งที่มีมานานหลายศตวรรษคือทาโกะยากิ นี่อาจเป็นอาหารข้างทางของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศญี่ปุ่น ทาโกะยากิทำจากปลาหมึกทอดในน้ำมันปลาหมึกชนิดพิเศษ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพอนสึ นี่อาจฟังดูแปลกๆ แต่จริงๆ แล้วทาโกะยากินั้นอร่อยมาก

ทาโกะยากิ

หากทาโกะยากิเป็นซูชิสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด คุณอาจชอบอาหารญี่ปุ่นริมทางยอดนิยมนี้ ทาโกะยากิทำมาจากลูกปลาหมึก และมักเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มพอนสึ มักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับซูชิญี่ปุ่น เพราะมันมีรูปร่างเป็นลูกกลม แต่มันแตกต่างไปจากซูชิแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน ทาโกะยากิมีมากมายหลายประเภท และคุณสามารถหาซื้อได้ตามชอบจากแผงขายริมทางมากมายในญี่ปุ่น

เกี๊ยวซ่า

อาหารข้างทางของญี่ปุ่นอีกประเภทหนึ่งที่มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะคือเกี๊ยวซ่า เหล่านี้เป็นเกี๊ยวหมูที่มักเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมของน้ำส้มสายชูถั่วเหลือง ส่วนผสมนี้เรียกว่าโคชูจัง เป็นหนึ่งในรสชาติอาหารข้างทางของญี่ปุ่นที่พบได้บ่อยที่สุด มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับซอสพริกจีน คุณจึงปรับแต่งได้ตามชอบใจ คุณสามารถหาเกี๊ยวซ่าได้หลายสิบชนิด และเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอมาสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็ว ราคาถูก และอร่อยมากมาย

ของหวาน

หากคุณพักอยู่ในย่านที่มีแผงขายของริมถนนมากมาย คุณควรลองทานของหวานที่พวกเขานำเสนอ ตั้งแต่โอโคโนมิยากิรสสตรอว์เบอร์รี่ไปจนถึงทาโกะยากิรสชาเขียว คุณเลือกไม่ผิดหรอก หากคุณกำลังมองหาของหวานแบบง่ายๆ คุณสามารถหาไอศกรีม ผลไม้ และเจลาโต้ได้หลากหลายประเภท

บทสรุป

อาหารข้างทางของญี่ปุ่นเป็นอาหารประเภทที่เป็นกันเอง ไม่โอ้อวด และรวดเร็ว มักจะเสิร์ฟจากผู้ขายรายย่อยที่มักไม่มีครัว คุณสามารถเลือกจากรายการที่หลากหลาย เช่น โอโคโนมิยากิ ทาโกะยากิ เกี๊ยวซ่า และราเม็ง สิ่งเหล่านี้คุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณอยู่ในญี่ปุ่น! อาหารญี่ปุ่นริมทางมีอยู่ในเกือบทุกย่านในประเทศ ราคาถูกมากและมักจะเสิร์ฟจากรถเข็นหรือแผงขายอาหารขนาดเล็ก