บทบาทของปลาและอาหารทะเลในอาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสคืออะไร?

อาหารฝรั่งเศสได้รับการขนานนามว่าเป็น "ศิลปะการปรุงอาหารด้วยไวน์" และได้รับการฝึกฝนครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 โดย Huguenots ทุกวันนี้ อาหารฝรั่งเศสมีความหลากหลายอย่างมากและสามารถจำแนกได้เป็นหมวดหมู่กว้างๆ สองสามประเภท:

‣ อาหารประจำภูมิภาค: อาหารประจำภูมิภาคมีความแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละภูมิภาค เช่น “อาหารโพรวองชาเล่” ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสหรือ “cuisine l'Aude” ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อาหารเหล่านี้มักจะเป็นที่รู้จักมากที่สุดและเป็นประเภทของอาหารที่นำเสนอในเมนูร้านอาหารฝรั่งเศสทั่วโลก

‣ Classical Cuisine: คำว่า "cuisine classic" หมายถึงสูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่เชื่อกันว่ามีการสืบทอดมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 อาหารเหล่านี้มักใช้สูตรอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม: กระต่ายย่างกับกระเทียมและต้นหอม หม้อตุ๋นของ poulet au vin blanc และอื่นๆ

ศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศส ที่มาของอาหารชั้นสูง

[สื่อ=mHMnktPx1Mg]

อาหารอะไรที่รวมอยู่ในอาหารฝรั่งเศส?

พีระมิดอาหารฝรั่งเศสประกอบด้วยอาหารหลากหลายที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศ ได้แก่ ชีส ผลไม้ ผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และขนมอบ ชีส: ชีสมีความหลากหลายและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศส ตั้งแต่ Camembert ถึง Brie มีหลายร้อยพันธุ์ที่มีรสนิยม พื้นผิว และการใช้งานที่แตกต่างกัน ชีสมักจะจับคู่กับขนมปัง ผลไม้ ผัก และอาหารอื่นๆ

‣ ผลไม้: ผลไม้เป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารฝรั่งเศส ตั้งแต่แอปเปิลไปจนถึงลูกแพร์ ลูกพีชไปจนถึงองุ่น เชอร์รี่ไปจนถึงเนคทารีน ผลไม้หลากหลายชนิดมีให้เลือกมากมาย

‣ ผัก: ในขณะที่ประเทศส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับความสำคัญของผักในอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ชาวฝรั่งเศสก็ก้าวไปอีกขั้น ร้านอาหารฝรั่งเศสส่วนใหญ่จะนำเสนอสลัด ผัก และอาหารประเภทผักอื่นๆ

ประวัติอาหารฝรั่งเศสของอาหารฝรั่งเศส

[สื่อ=afMU5Ez5qAA]

วิธีทำปลาและอาหารทะเลในอาหารฝรั่งเศส

Rouget และ cep เป็นปลายอดนิยมสองประเภทที่พบในอาหารฝรั่งเศส ปลาสองตัวนี้มักจะย่าง ผัด หรือนึ่ง และจับคู่กับซอสและเครื่องเทศต่างๆ ปลาเก๋า ปลากะพง ปลาเฮก แต่เพียงผู้เดียว ปลากะพงขาว และปลาปอมเฟรตเป็นปลาประเภทอื่นๆ ที่พบได้ทั่วไปในอาหารฝรั่งเศส ปลาเหล่านี้มักจะย่าง อบ หรือผัด

วิธีการปรุงปลาแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก

[สื่อ=Cs1iH97sFpM]

ร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดในปารีส

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร คุณจะพบได้ที่ L'As du Fallafu! ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อในด้านการนำเสนอที่สวยงามและคุณภาพของอาหารทะเลที่น่าตื่นตาตื่นใจ L'As du Fallafu ตั้งอยู่ในเขตที่ 6 ของกรุงปารีส และเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลจากมหาสมุทรอินเดีย ร้านอาหารมีดาดฟ้ากลางแจ้งซึ่งนอกจากจะตกแต่งอย่างหรูหราแล้ว ยังช่วยให้แขกผู้เข้าพักได้ชมวิวอันงดงามของหอไอเฟลอีกด้วย เมนูของ L'As du Fallafu เต็มไปด้วยอาหารทะเลที่แปลกใหม่ เช่น สลัดกุ้งและล็อบสเตอร์ ซุปกุ้งล็อบสเตอร์ เทอร์มิดอร์กุ้งมังกร และมักกะโรนีล็อบสเตอร์

5 ร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดที่ต้องลองในปารีส

[สื่อ=njAJi3Fh95Q]

ร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดในลียง

หากคุณกำลังมองหาการผจญภัยด้านการทำอาหาร คุณควรไปที่ภูมิภาค North Aquitaine ของประเทศอย่างแน่นอน ภูมิภาคนี้มีอาหารหลากหลายประเภท เช่น ฝรั่งเศส จีน เวียดนาม มาดากัสการ์เป็นต้น ถึงอย่างนั้น หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ไม่ธรรมดา คุณควรไปที่ภูมิภาค Côtes du Rhône ด้วย Côtes du Rhône มีร้านอาหารทะเลชั้นเยี่ยมมากมาย หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือ Le Petit Posey ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดและบริการที่เป็นมิตร ร้านอาหารตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารของคุณในขณะที่ดูเรือแล่นผ่านไป

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในลียง . - 🏕 ยุโรป - 2019

ร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดในมาร์เซย์

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสขนานแท้ คุณควรลองไปที่ตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งรวมถึง Provence, Côte d'Azur และ French Riviera ในช่วงเวลาที่คุณอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้ คุณควรแวะร้านอาหารทะเลสักสองสามร้าน เหล่านี้รวมถึง Chez Antonin และ Le Calypso ซึ่งทั้งคู่ตั้งอยู่ในเมือง Marseille; ร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในมาร์เซย์ มีมานานกว่า 30 ปีแล้วและให้บริการอาหารทะเลคุณภาพสูงในราคาที่เหมาะสมเสมอ มีช่วงที่แตกต่างกัน อาหารสั่งได้ รับรองว่าได้ของที่ชอบแน่นอน

ร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดในมาร์เซย์คือย่านชานเมืองมาร์เซย์

[สื่อ=kzF_goooODI]

บทสรุป

อาหารฝรั่งเศสน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมอาหารมาอย่างดี คุณสามารถลองชิมอาหารมากมายในบทความนี้เมื่อมาเยือนฝรั่งเศส หากคุณต้องการสัมผัสอาหารฝรั่งเศสแบบใกล้ชิด ลองดูทัวร์อาหารฝรั่งเศสที่มีอยู่มากมาย สิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุด